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鳥皮みそ煮

広島県呉市の名物

広島県呉市の名物料理。鶏の皮をこんにゃくと一緒に味噌で煮込んだ一皿で、呉の居酒屋では「みそだき」とも呼ばれる。

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画像：缶詰を器に盛ったもの／© よしの味噌／出典 よしの味噌　出典